教你如何品鉴葡萄酒

  你知道近微信朋友圈里疯转的“看你有多色”的游戏吗?如果没玩过,那你就out啦!此“色”非彼“色”,是指颜色,在众多色块里找出颜色不同的一个,检验你的眼睛对颜色的敏感程度。你的眼睛对葡萄酒颜色的敏感程度又如何呢?假如你是超级“色魔”的话,你能凭借颜色来判断葡萄酒的葡萄品种、年份或风味吗?今天,凯信酒业将带你走进葡萄酒的颜色分类,教你如何观色察酒。

  一、葡萄酒的颜色

  对于葡萄酒爱好者来说,“观色”的帮助是相当大的。通过观察葡萄酒的颜色,可以看出酒的窖藏潜力。同时,葡萄酒盲品行家也会特别注意葡萄酒的颜色,而高级侍酒师则要准确地盲品出六款不同的葡萄酒才能得到认证,可见“观色”在盲品中是相当重要的一个环节,那接下来就来看看葡萄酒的各种颜色吧。

  二、红葡萄酒的颜色

  1、酒体轻盈的红葡萄酒

  酸度偏高,单宁较少,颜色从明亮的洋红色到深红色,典型例子有黑皮诺(Pinot Noir)、圣罗兰(St. Laurent)、茨威格(Zweigelt)和佳美(Gamay)。

  2、酒体中等的红葡萄酒

  酒体中等的红葡萄酒具有适中的酸度和单宁,酒体颜色复杂多样,包括梅洛(Merlot)、桑娇维赛(Sangiovese)和仙粉黛(Zinfandel)。

  3、酒体厚重的红葡萄酒

  通常具有高单宁、低酸度的特性,高度萃取获得,酒体颜色较深,比如西拉(Syrah)、马尔贝克(Malbec)、慕合怀特(Mourvedre)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。

  4、年份较老的葡萄酒

  一般红葡萄酒过了其期,酒体就会变成暗沉的棕色。但也有很多葡萄酒20多年都能保持颜色不发生什么变化。而梅洛和内比奥罗(Nebbiolo)比其他类型的葡萄品种会更早出现橘红色。

  5、桃红色葡萄酒

  桃红色葡萄酒由普通的红葡萄酿成,比如慕合怀特,但由于葡萄皮浸置时间不长,所以酒体呈浅红色。根据酿酒葡萄的不同,桃红色葡萄酒酒体颜色从浅三文鱼色如黑皮诺至洋红色如歌海娜(Garnacha)。

  三、白葡萄酒的颜色

  1、酒体轻盈的白葡萄酒

  酒体颜色由透明到浅黄绿色,大多数适合年轻时冷藏饮用,例如,灰皮诺(Pinot Grigio)、阿尔巴利诺(Albarino)、葡萄牙绿酒(Vinho Verde)和密斯卡岱(Muscadet)。

  2、酒体中等的白葡萄酒

  大多数白葡萄酒酒体适中,呈淡淡的金黄色,比如长相思(Sauvignon Blanc)、未经橡木桶陈酿的霞多丽和白诗南(Chenin Blanc)。

  3、酒体厚重的白葡萄酒

  白葡萄酒的颜色既可以来自像黑皮诺一类红葡萄酒的自由沥汁,又可以来自高度萃取的白葡萄酒。酒体厚重的白葡萄酒一般酸度较低,经橡木桶陈酿后,奶油和香草味浓厚,例如,霞多丽、维欧尼(Viognier)和玛珊(Marssanne)。

  4、年份较老的白葡萄酒

  大多数白葡萄酒保存不了几年。份较老的白葡萄酒失去了原有的风味,口感变淡,颜色也渐渐变成橘红。

凯信国际酒业有限公司

手 机:点击留言后即可显示

电 话:点击留言后即可显示

传 真:点击留言后即可显示

Q Q:点击留言后即可显示

邮 箱:点击留言后即可显示

网 址:点击留言后即可显示

公司地址:点击留言后即可显示

提示:欢迎来电垂询或留言,火爆好酒网用户可享受厂家更多支持和优惠!

代理流程

电话咨询或留言

双方沟通相关事宜

签订合同

代理成功

* 联 系 人: (您的真实姓名,请使用中文)
* 联系电话: (您的真实电话/微信,方便与您联系)
 微信号:  
联系QQ: (您的常用QQ号,方便与您联系)
* 代理地区: - (请选择代理区域)
* 留言内容:
请您填写留言或选择下列快捷留言(可以选择两项):
* 输入短信验证码:
*(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>

*同类厂家查看(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>
  重写我的留言  
温馨提示

相关企业

  • 江西泰伯酒业有限公司

    江西泰伯酒业有限公司

    江西泰伯酒业有限公司,产品火爆招商中。

  • 吉利来洋酒贸易有限公司

    吉利来洋酒贸易有限公司

    吉利思保葡萄酒产自世界的葡萄产区南非开普省,这里有着世界的天涯海角——好望角。在苏伊士运河未开通之前这里是欧洲通往东方的海上交通枢

  • 聚社(上海)商贸有限公司

    聚社(上海)商贸有限公司

    聚社(上海)商贸有限公司2012年成立于上海。公司由一群热爱葡萄酒且在葡萄酒行业有着资深经验的人士组成。聚社以“lets wine

  • 山东蒙阴天久酒业有限公司

    山东蒙阴天久酒业有限公司

    山东蒙阴天久酒业有限公司,是临沂市重点民营企业、市级农业产业化龙头骨干企业,公司占地面积10万平方米,具有年产食用酒精5万吨、粮食

  • 四川名德酒水销售有限公司

    四川名德酒水销售有限公司

    四川名德酒水销售有限公司是一家运营白酒的营销公司,公司秉承“诚信、服务、拓展、创新”的经营理念,始终以市场需求为导向,根据市场需求

  • 贵州省仁怀市巨岭酒业(集团)有限公司

    贵州省仁怀市巨岭酒业(集团)有限公司

    贵州巨岭酒业有限公司,座落于闻名世界的古镇,国酒之乡“茅台镇”。与“茅台”共享得天独厚的气候、土壤、水源、以及微生物群等自然资源;

好酒网客服中心
好酒网二维码
小美:19139752301(微信同号) QQ:1654844496
丁丁:18039663484(微信同号) QQ:1627393346
刘艳:13700851826(微信同号) QQ:871891865
小雨:15838114710(微信同号) QQ:2254844580
南南:17737319878(微信同号) QQ:3397133945
李威:17703859807(微信同号) QQ:976030517
小霍:13838591464(微信同号) QQ:236888532
为了让酒行业用户能够更好的学习、交流、研讨和发展,火爆好酒招商网创建了一系列QQ交流群,希望广大用户诚信合作,财富共享!
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群②:130299724
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群③:331771607
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群④:331771023
  • 点击这里加入此群保健酒经销商交流群:197312773
  • 点击这里加入此群啤酒经销商交流群:42063480
  • 点击这里加入此群红酒经销商交流群:91121402
凯信国际酒业有限公司 联系方式:留言后自动显示!   点击留言