相信在很多人眼里，想要地品鉴一款葡萄酒，的方法就是尝一下试试，但是这种“尝”是否就意味着要吞咽下肚，才能感受到美酒的精妙之处呢？让告诉你，当然不是这样，就算你终把葡萄酒吐出来了，你依旧可以“品尝”到这款酒。

　　一、为什么要吐酒？

　　当面对一款葡萄酒，尤其是心仪已久的好酒，的选择当然就是坐下来，配上音乐，慢慢的品，缓缓的尝，然后在美酒的天堂徜徉。

　　然而，如果你接下来还有一场重要的会议要开，马上有一场长途旅行需要启动，有一大批其他的美酒等你品尝，你需要保持清醒的头脑和灵活的身体才能进行接下来的活动，但是你又很想或者必须品尝一下这些酒款。那么，这种情况下，将喝到口中的葡萄酒进行地品鉴，然后优雅地吐出来将是你的不二之选。

　　将葡萄酒吐出来，你便可以避免摄入过多的酒精，不至于牺牲接下来的行程。同时，有研究表明，人体咽喉中并没有品尝葡萄酒的器官和机制，因此，你也不必担忧会错过任何一滴美味、任何一口佳酿。一箭双雕，两全其美，何乐而不为？

　　二、怎么优雅的吐酒？

　　在略过了吐与咽的纠结，选择了吐酒之后，的问题就是如何才能吐的优雅，吐出艺术感。

　　1. 吐酒前的准备

　　想要吐酒，首先你得要有一个吐酒器。如果是在的品鉴会和酒会上，事情就简单多了，一般主办方都会配备的吐酒器，这种吐酒器或是金属制的漏斗状器皿，或是装有锯屑的盒子，或是碗状的容器。而你只管优雅的吐酒就好了。

　　同时，上好的波尔多酒庄的酒箱在放入一些锯屑或碎纸屑后，也可以作为很好的吐酒器使用。当然，如果有一个适合的水槽供你吐酒，那不过了，因为水流能冲刷一切痕迹。

　　2. 吐酒的时机

　　现在，酒已入口，怎么办？直接吐吗？当然不。品酒不能像喝到辣椒水一样入口即吐。你要在葡萄酒入口之后，用舌头搅动酒液，不时吸入空气，让它接触你的口腔，亲吻你的味蕾，然后你再细细体会它在你口中绽放的美好。之后葡萄酒会变得温热，微微起泡，这时，你已体会到了个中美妙滋味，可以放心而毫无留恋地吐酒了。

　　3. 吐酒的姿势

　　酒应该怎么吐，不应该哇的一口出来就行了吗？当然可以，但是恐怕姿态恐怕就不那么优雅了，而且有可能会将酒液溅的到处都是。葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）告诉我们，吐酒时应该收紧双唇，有控制性的发力，让葡萄酒集中在一个很小的区域，然后吐进吐酒桶中。这样优雅地吐酒，如果不会的话赶紧多练习练习吧。